Les fondues : fromages, viandes et autres

Introduction : Strictement parlant, seule la fondue au fromage (et peut-être celle au chocolat) mérite son nom de fondue, car c'est la seule ou quelque chose (du fromage) est fondu (dans du vin). Cependant ce terme désigne maintenant plus généralement les plats où il est question de tremper un aliment dans un liquide. Comme mes chances de changer cet état de fait sont nulles, je me plierai à cet usage et je m'en servirai pour désigner tous les type de fondues.

Il y a 3 catégories de fondues : les fondues au fromage, celles à base de viande et les autres, telles que par exemple la fondue au chocolat. Ce site explore ces 3 catégories, en mettant toutefois l'accent sur les fondues au fromage et à base de viande.

Fondue au fromage	Fondues de viande	Autres fondues

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Dernière mise à jour : 2023-01-01